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VENTE DE SEL DE GUERANDE

 

  VOUS CHERCHEZ UN SEL DE GUERANDE OU UNE FLEUR DE SEL DE GUERANDE DE QUALITE?

    NOUS NOUS FERONS UN PLAISIR DE VOUS EN FOURNIR !

POUR TOUS RENSEIGNEMENTS CONCERNANT LES TARIFS
ET LES CONDITIONS DE VENTE:

LA MAISON CHARTEAU  

    (Françoise et Lionel CHARTEAU)

12, Kercadoué

44350 SAINT MOLF

 Tel: 06 75 43 06 31
    maisoncharteau@orange.fr

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Retrouvez ainsi les dernières nouvelles de l'exploitation et des marais!

 

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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 13:02

Cette semaine, le Figaro Magazine consacre son dossier "La France Gourmande" à la Région de La Baule.

 

Ce dossier comporte les meilleurs produits que vous trouverez sur le marché, les bons restaurants à la Baule et

aux alentours, et les meilleures adresses de producteurs de la région.

 

Et je ne suis pas peu fier d'en faire partie, en compagnie de la crème des fournisseurs de la gastronomie (Rémy Anezo, Christophe Roussel...).

 

Comme quoi, travailler sur la qualité de ses produits, ça finit toujours par payer !!

 

lionel charteau dans le figaro

 

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Published by Lionel - dans REVUE DE PRESSE
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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 07:13

Comme on m'a toujours dit, dans un précédent métier, ce n'est pas tout de bien travailler, il faut

aussi le faire savoir.

Mais l'accès aux médias n'est pas toujours aisé, lorsqu'on n'est que de petits producteurs, sans agence de comm,

attachée de presses...

Heureusement, nous avons la chance de travailler avec ces passionnés que sont les chefs de cuisine, et eux, ils ont accès à la presse.

Parmi eux, Patrick JEFFROY, de l'hotel de Carantec, dans le nord Finistère (deux macarons Michelin !),

qui vient de sortir un livre que je vous recommande, "Faim de mer, Fin de terre", livre qui met particulièrement en valeur les producteurs qui travaillent avec lui.

Et le 1er Avril dernier, Patrick était invité par Jean Luc Petitrenaud et Wendy Bouchard sur Europe 1 pour le "Bistrot du Dimanche", 

émission gastronomique s'il en est, qui se plait à parler produits "qui valent le détour".
J'ai donc eu l'insigne honneur "de monter à Paris" défendre notre sel de Guérande.
Bon d'acccord, il faut attendre les 10 dernières minutes de l'émission, mais après tout, mieux vaut tard que jamais!
Je vous mets ci-dessous le lien, pour que ceux qui l'ont manquée puissent écouter l'émission ,
mais au pararvant je tiens à remercier Jean Luc, Wendy et toute l'équipe du bistrot du dimanche pour l'accueil qu'ils réservent
aux producteurs qui font le déplacement, et pour l'ambiance réellement sympathique lors de l'enregistrement.
D'ailleurs, pour ceux qui en douteraient, ça se passe réellement dans un bistrot, et vraiment "comme au bistrot!"
Au passage, merci aussi aux pêcheurs du Guil' pour les langoustines!
Mais ne tardons pas plus, voici le lien:
Bistrot du dimanche du 1er avril

et bien sur la photo qui va avec:

bistrot du dimanche europe 1 lionel charteau patrick jeffroy

Voilà pour aujourd'hui, et je vous dis à bientot pour de bonnes nouvelles concernant la saison 2011, qui s'annonce très précoce, si le temps ne change pas.
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Published by Lionel - dans REVUE DE PRESSE
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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 11:56

Pour ceux qui voulaient des nouvelles de la tempête Xynthia, vous êtes mal tombés.

 

J'ai volontairement évité de publier des articles sur cette nouvelle malédiction qui s'est encore abattue sur la côte atlantique cet hiver.

 

Si j'en parle aujourd'hui, c'est parce que chez nous, à Guérande, tout est à peu près rentré dans l'ordre, à part quelques  rares salines (heureusement) qui vont avoir de la peine à faire du sel cet été.

Sur notre exploitation, tout est réparé, il ne reste que quelques dizaines de brouettes de terre à rouler, mais ce n'est rien par rapport à ce qu'il y avait comme dégats il y a deux mois, et ça ne nous empêchera pas de produire.

 

En tous cas, ce n'est rien par rapport à ce qui arrive à nos pauvres cousins de Louisiane, avec qui je suis de tout coeur, pour avoir vécu une marée noire, et osé pensé que cela ne devait jamais se reproduire.

 

Malgré tout ça , il y a quand même des bonnes nouvelles!

 

D'abord le printemps très sec, même s'il nous bouscule un peu, augure d'une saison très précoce si ça continue comme ça encore deux ou trois semaines.

 

Ensuite, notre travail incessant pour faire reconnaitre la qualité de nos produits commence à porter ses fruits, et me permet même d'inaugurer aujourd'hui cette nouvelle rubrique "revue de presse" en beauté, puisque nos produits sont passés avec succès au banc d'essai de la revue gastronomique "le coq gourmand" de mars 2010!

 

 

 sel de guerande aux epices coq gourmand

 

 

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Published by Lionel - dans REVUE DE PRESSE
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