On ne travaille pas toujours seuls

evenements

Par Lionel

Le travail dans les marais salants n'est pas toujours un travail de solitaire. Les oeillets ont besoin d'être refaits à neuf (on dit chaussés) tous les 20 ou 30 ans, et c'est un boulot qu'on ne peut pas faire tout seul. A Guérande, les paludiers sont...

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Au boulot, les oeillets tués sont mûrs

Un peu de technique...

Par Lionel

Voilà, le soleil est bel et bien revenu, et avec lui un vent de nord à "décorner les boeufs". Du coup, l'eau s'évapore à bloc, et ça va bientot sentir le sel. Il est donc temps d'effectuer les derniers préparatifs avant de s'attaquer aux oeillets eux...

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DECIDEMENT, CA N'AVANCE A RIEN!!!

journal de bord

Par Lionel

Bon, vous allez finir par croire qu'à Guérande les paludiers ne sont qu'une bande de fainéants! En effet, ça fait maintenant plus d'une semaine qu'il a plu, et depuis,j'aurais dû vous parler d'évaporation, et on aurait dû se remettre au boulot. Mais que...

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LA TRAPPE DE VASIERE

Un peu de technique...

Par Lionel

La trappe de vasière est aux marais salants ce que la bouche est à l'homme. C'est par là que l'on prend l'eau de mer qu'on va garder pour lafaire circuler dans les marais pendant les 2 semaines qui nous séparent de la prochaine marée. Comment ça marche?...

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A la salicorne, puisque le sel se fait attendre!

journal de bord

Par Lionel

Bon, il n'a pas plu autant que la météo nous l'annonçait, mais on a eu tout de même près de 20 mm en trois jours. Pour les marais ça retadre le mouvement, on est toujours bloqués et on doit même par endroit "tirer la chasse" et renvoyer l'eau vers la...

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En attendant la pluie

journal de bord

Par Lionel

Deuxième jour de blog. Pour l'instant j'ai largement le temps de m'en occuper. Il est tombé encore 1mm de pluie cette nuit, mais ce n'est pas ça le pire. On nous annonce jusqu'à 22mm aujourd'hui, et 12 entre samedi et dimanche. Autant dire qu'à raison...

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Bienvenue au pays du sel

evenements

Par Lionel

Bienvenue à Guérande, le pays du sel. Si j'ai décidé d'écrire un blog sur les marais salants, c'est parce que la plupart du temps, les gens à qui j'explique ce que je fais au marais à tel et tel moment, ils me regardent d'en air gentiement embarassé,...

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petit lexique des marais salants

lexique du sel

Par Lionel

Je vois bien, vous plissez les yeux régulièrement depuis que vou savez cliqué sur ce blog. Surement parce que pour vous aussi, je parle un peu chinois. Voici donc un petit lexique des termes barbares que l'on utilise regulièrement à Guérande. - Saline:...

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le sel de Guérande mis en valeur...

PRODUITS ET TABLES DE QUALITE EN BRETAGNE

Par Lionel

RETROUVEZ ICI QUELQUES UNES DES MEILLEURES TABLES DE BRETAGNE J'ai la passion de mon métier, et surtout beaucoup de respect pour ces deux produits magiques que sont le Sel Gris de Guérande, et la Fleur de Sel. c'est sans doute pour ça que je ne rate pas...

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