sel de guérande ,le fonctionnement des marais salants de guerande au jour le jour, de l'hiver jusqu'à la recolte du sel de guerande
/idata%2F0340221%2Fcuisine%2FIMG_0964_1.jpg)
Avant de parler de cuisine, toutes mes excuses! Comme vous me le faites pas mal remarquer ces temps ci, chers lecteurs, mon blog n'est plus très souvent mis à jour. Mais sans vouloir trouver des excuses bidon (une de mes spécialités pourtant !) je dois...
Lire la suite/idata%2F0340221%2FIMG_0929_1.jpg)
Vous allez me dire que je n'écris pas souvent d' articles, ces temps ci, et vous aurez raison. Mais il faut bien dire, à ma décharge que le climat ne m'aide pas beaucoup. Pour résumer: Les mois d'avril et de mai ont été pourris de chez pourri. Donc je...
Lire la suite(ou le coup de gueule d'un paludier) Décidément, France Inter a le don de m'énerver! Il y a quelques mois, c'était Jean Pierre Coffe, (vous pouvez aller voir la réponse que je lui avais faite), et là, c'est l'émission "la tête au carré" qui s'y colle,...
Lire la suite/idata%2F0340221%2Fphotos-pour-articles%2FIMG_0801_1.jpg)
Comme on l'a déjà vu, l'hiver on répare les digues. Et comme on l'a vu aussi, on prend souvent la terre à côté (voir le précédent article) à coups de brouettes. Mais parfois, il n'y a pas de terre à proximité, et là, il faut aller la chercher un peu plus...
Lire la suite/idata%2F0340221%2Fphotos-pour-articles%2FIMG-0780-1.jpg)
ça y est, c'est reparti, l'année est cette fois commencée au marais. Et comme tous les ans, le mois de janvier est consacré à la réfection des digues, abimées par les intempéries de l'automne. Je sais ce que vous allez dire, j'en ai déjà parlé l'année...
Lire la suite/idata%2F0340221%2Fphotosdemarais%2FIMG-0507-1.jpg)
Et voilà encore une année qui commence. Alors, tradition oblige, mais aussi parce que je le veux bien, je vous souhaite à tous une Bonne et heureuse année 2008 Et pour les paludiers qui lisent ce blog (je sais qu'il y en a) une bonne saison de récolte,...
Lire la suite/idata%2F0340221%2Fphotos-pour-articles%2FIMG-0559-1.jpg)
Comme vous allez surement le voir ou l'entendre aux infos ce soir (s'ils n'ont rien d'autre à dire), on a pris un bon coup de vent aujourd'hui sur la presqu'ïle , tout comme sans doute sur tout l'ouest de la France. Rien de bien méchant, mais ça permet...
Lire la suite/idata%2F0340221%2Fphotos-pour-articles%2FIMG-0422-1.jpg)
Je profite de la tempête dehors pour rester au chaud et me remettre au clavier, ça faisait longtemps. Il ne se passe pas grand chose au marais, alors profitons en pour mettre en ligne un article que je voulais faire depuis un moment. Le sujet de mon article?...
Lire la suitePour bien manger, il n'est pas forcément besoin d'aller bien loin. Dans la catégorie "produits et tables de qualité en Bretagne", j'avais mis quelques liens vers de bons restaurants, dans toute la Bretagne (liste non exhaustive bien sûr). Et je me suis...
Lire la suite/idata%2F0340221%2Fphotosdemarais%2FIMG-0503-1.jpg)
J'ai un peu honte. Suite à une crise de flemme prolongée, doublée d'un manque d'inspiration notoire, vous avez sans doute remarqué l'inactivité de ce blog. Mais c'est terminé, et je reprends la plume enfin, pour vous donner les dernières nouvelles du...
Lire la suite