sel de guérande ,le fonctionnement des marais salants de guerande au jour le jour, de l'hiver jusqu'à la recolte du sel de guerande
Je vous le disais dans le message d'accueil, il arrive que les paludiers soient heureux de voir tomber la pluie. Dimanche dernier, c'était le cas. On n'y croyait plus, mais elle est arrivée au petit matin, à notre grand soulagement. Je ne me considère...
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Vous allez finir par dire que les paludiers ne sont jamais contents. On va plutot dire qu'on est comme tous ceux dont l'activité dépend essentiellement du temps qu'il fait. Et le temps, il change du tout au tout en pas longtemps, cette année. Autant au...
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Bon, nous sommes le 9 juillet, et cela fait maintenant un mois que nous avons commencé à voir du sel. Il est donc temps de faire un point sur la situation: Il n'a quasiment pas plu, donc il n'y a pas eu d'interruption dans la production. On devrait donc...
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Inogurons aujourd'hui cette nouvelle catégorie d'articles, consacrée aux "bestioles" du marais. Elle comprend tous les animaux, à poils ou à plumes, voire à écailles, qui nous tapent sur les nerfs au fur et à mesure des saisons. Un des héros de l'été,...
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Bon, le titre c'est une blague! (c'est pour monter dans les moteurs de recherche) Ceci dit, j'espère que les semaines à venir vont me faire mentir! Je sais pas chez vous, mais ici, l'été traine à arriver. La saison qui devait donc commencer en fanfare...
Lire la suiteDans les marais salants de Guérande, on utiilise fréquemment un vocabulaire très imagé, riche en expressions qui pour le profane ne veulent absolument rien dire. En voici donc une sélection non exhaustive, qui peut vous aider, si un jour vous discutez...
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ça y est, j'ai du sel. Evidemment, je n'ai pas eu le temps de prendre des photos, mais je vous mets celles que j'ai prises au boutage. Le boutage, c'est le premier nettoyage des oeillets, on le fait avec de l'eau. ça nous permet d'enlever le plus gros...
Lire la suiteQuand je pense qu'il y a une semaine je disais sur ce meme blog que rien n'avançait!! Depuis, les choses ont bien changé. En une semaine, il a fait tellement beau que certains voient déjà du sel dans leurs marais.. Alors tant pis, il n'y aura pas d'article...
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Le travail dans les marais salants n'est pas toujours un travail de solitaire. Les oeillets ont besoin d'être refaits à neuf (on dit chaussés) tous les 20 ou 30 ans, et c'est un boulot qu'on ne peut pas faire tout seul. A Guérande, les paludiers sont...
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Voilà, le soleil est bel et bien revenu, et avec lui un vent de nord à "décorner les boeufs". Du coup, l'eau s'évapore à bloc, et ça va bientot sentir le sel. Il est donc temps d'effectuer les derniers préparatifs avant de s'attaquer aux oeillets eux...
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